Croatian Blue クロアチア・ン ブルー

2016年 05月 17日 苫屋畑 2016

５月も中旬に差し掛かり、畑仕事にハイシーズンへの準備に忙しいフヴァル島。
冬季休業のため閉まっていたお店もレストランもチラホラと営業開始！

初夏の清々しい快晴が続き、夏の足音も聞こえております！

今年から拡張した苫屋畑！
もちろん無農薬！肥料無！耕しただけの畑でどこまでできるのか！
じゃがいも、いんげん、ひよこ豆、グリーンピース、人参、はつか大根、大根、ルッコラ、かつお菜、
ほうれん草、ふだん草、かぼちゃ、ズッキーニ、トマト、ナス、オクラ・・・。


大根とかぼちゃは種が島でもスプリットでも手に入らずAkikoさんがザグレブで見つけてくれた！！
かつお菜は岩手の苫屋さんから頂いたもの。
大豆は種が続かず残念ながら今年は無し・・・。

去年より大分種類を増やし、耕作面積も拡張し、果たして無農薬・肥料無でどうなるのか！！！
できあがりが楽しみです。
無事お客様の御口へ届きますように・・・。

今春初の収穫ははつか大根とほうれん草、ルッコラ！




生野菜を好まなかった娘も自分で種を蒔き、収穫した野菜だけは別。
土を払って即効口へ。
収穫しながら食べておりました。

今年はオリーブにもたくさん花の蕾が付いた！秋に良い収穫となりますように・・・。

2016年 03月 21日 オリーブオイルコンテスト！１位！！！！

毎年行われるオリーブオイルコンテスト、Nocnjak（ノチニャック）２０１６がブラーチ島のボルで開催された。

これまで金賞受賞を繰り返してきたが、今年は何と！！！
単一品種エキストラバージンオリーブオイル部門で見事１位に輝いた！！！

100点満点中９９．１７を獲得！！！
酸度０．１４％！！！





お見事！！！

先祖代々オーガニックで続くオリーブ畑、害虫被害に遭い１滴もエキストラバージンができなかった２０１４年。
農薬なしで生産を続けることが不可能だと大半の人は農薬を使い始めた２０１５年。
パウロはそれでも無農薬にこだわりたいと、試行錯誤を繰り返した。
初心に帰ろうと、先人の知恵、自分のワインから作ったビネガーを木に一本一本吊るして歩いた。
周りはそんなことしても無駄だと言った。

幸運なことにそれが功を奏し、２０１５年の収穫は害虫の被害に一切あわなかった。
傷一つない美しいオリーブの収穫ができた。

まだまだ２０１４年の木のダメージが大きいのか生産量は少ないけれど、
質としては抜群のオリーブオイルができた。

オリーブオイルコンテストにはオーガニックなのか、そうじゃないのかというカテゴリーは無い。
ラベルなどオイルの情報は一切伏せられ、分析、審査される。
その中でふたを開けて見たら、オーガニック栽培のオリーブオイルが１位を取ったこと、
この上なき喜びである。
質、味、安全、全て最高品質だと認められたように感じる。

本当に自然と先人に感謝の結果だった。

2016年 03月 02日 あれ？ドブロヴニク？

何か変・・・。



いつもと違うような・・・もしかして修復中？？？でも何か変。

近寄って叩いてみる。コンコンコン。プラスチックの張りぼて！！！！
やっぱり！！！



何とスターウォーズの撮影のセットだそう。
初めてドブロヴニクに来たお客様はこれごとドブロヴニクだと思ってしまう？？？？？？？
そんなこんなで、スターウォーズの舞台観光！！

ガイドさんの話によると、撮影期間はプラッツァを閉鎖する場合もあるとか・・・。

映画、楽しみですね！！

2016年 02月 07日 久しぶりのヒッチハイク

だんだんと暖かくなり、アーモンドの花が咲き始め、ミモザは満開！
長い長い春が始まるような予感。

帰省から戻るとともに、車が白い煙を吹いて故障。
１台は主人が仕事で使っている為、人里離れた村で足が無い。
公共交通機関もない・・・ということで、
娘の幼稚園の迎えをヒッチハイクで行くことに。

幼稚園は家から車で２０分離れた村にあり、
そこまで行くには通常２台から３台のヒッチハイクが必要。
タイムリミットは１３時半、それまでに迎えに行かなくては！
最悪の場合を考えて、全徒歩でも１３時半までにはギリギリ着く時間にと考えると、
最低２時間前には家を出る。

道を歩いていると、普段目に留まらない風景に驚かされる。
近隣の村で顔は知っているものの話したこと無かった人達が車に乗せてくれる。
そこから始まる新しい交流。
車が壊れてもいいことあるな～。

それでも天から車が降ってくることを祈るのだが・・・。

今日は晴天！畑まで娘と散歩！


畑までの坂道を必死に登る娘。


やっと畑についてお父さんと休憩。

こういう休日も久しぶり！

2016年 01月 01日 苫屋ってどんな宿？

「フヴァル島にある苫屋（とまや）ってどんな宿？？？？」

苫屋はフヴァル島でワインとオリーブオイル農家を主体とした宿。
野菜、果物なども作っており、フヴァル島ならではのスローフード、スローライフが楽しめます。
ワイン、オリーブ、野菜などは完全無農薬を目指しております。

お客様と一緒に野菜を獲りに行ったり、


バーベキューしたり、郷土料理を食べたり、

ワイン片手に夜な夜な語り合ったり。

歩いて約３００メートルの所には美しいビーチもあります。

５月中旬から１０月初旬まで泳げます。

そして主人が作ったワイン、オリーブオイルともに、クロアチア国際コンテストで金賞受賞！！


美味しいものが好きな方、ゆっくりしたアイランドライフを楽しみたい方、是非遊びにいらして下さい。

そして、車でしか行けない島の絶景ポイントや、島の観光地を巡る半日ツアーも催行しております。
半日ツアーには島の村のお母さんが作る昼食付。
こんな所に参ります！




苫屋にお泊りになられない方も参加できますので、お問い合わせいただければと思います。
info@tomaya-croatia.com

その他、ワイナリー巡り、蜂蜜農家めぐり、ラベンダー農家訪問などご案内できます。
またハーブピッキング、お菓子作りなどフヴァル島でしてみたいことなどがありましたら、いつでもお問い合わせください。ご案内いたします。

＜苫屋＞










＜フヴァル島の目玉行事＞

６月初旬から７月中旬　ラベンダーシーズン
６月末　ラベンダー祭り
８月最終土曜日　ワイン祭り
９月　ワインの収穫　ワイン作り
１０月中旬から１１月　オリーブの収穫　搾油

2015年 11月 09日 ワインコンテスト金賞受賞！！今年は２本も！！！

１１月５日から１１月８日まで、今年はダルマチア地方、トゥチェピ（Tucepi）にて、
ワイン国際コンテスト開催されました。
今年はこのコンテスト２５周年記念です。
クロアチアが独立した１９９１年からスタートしたそう。

何と今年は２本も金賞受賞しました！！

一つは去年同様娘の名前が着いたＬＵＣＩ（Plavac　Ｍali種）。

もう一つは今年初エントリーしてたデザートワイン、プロシェック。
フヴァル島の土着品種の白のデザートワイン。
プロシェックは干し葡萄から作るデザートワインです。

フヴァル島では女の子が生まれると、自家製のプロシェックを将来の娘の結婚式のために保存します。
主人も娘が生まれたとき、１８リットル保存しました。
何年後に結婚する時が来るのかわかりませんが、プロシェックはワインセラーで出番を待ち続けます。

その時のプロシェックを今回コンテストに出品したら、何と金賞！！！！！
このプロシェックは更に将来の娘の結婚式を彩ることになりそうです。

心から感謝感謝のコンテストでした。

2015年 11月 03日 魚待ち！

秋になると始まる魚待ち。

獲れたての新鮮な魚を求めて、船が帰ってくるのを待つ。




魚を買いに来るのは圧倒的におじさんが多い！！
私だけおばさん・・・。
日本人で目立つこともあり、魚を買うつもりは無かったけど通りかかったら声を掛けてくれた。
「後少しで来るよ！待ってな！」
いつも魚を求めてしつこく聞き込みをしているからだろう。





今が旬のギラ、ホウボウ、鯵、小さいマトウ鯛もいた、カサゴの仲間も！名前の分からない魚もたくさん！



獲れたての魚を食べられるのはありがたい！！！

快晴が続く穏やかな時が流れるフヴァル島より。

2015年 10月 18日 オリーブの収穫スタート！！！

待ちに待ってました！！！
大凶作で一滴のエキストラバージンオイルもできなかった去年。
ずっとずっとこの日を待ち焦がれてきました。

大凶作から学び一年間いつも以上に気を張りながら、試行錯誤しながらオリーブを見守った主人。
生産量は大豊作とは言えないけれど、オリーブの質は最上級。
無農薬でここまで一傷もない健康なオリーブを育てたことに、家族ながら敬意を表します。

クロアチアだけでもオリーブの種類は６００種類以上、オリーブの種類によってオイルの味も全く違います。
本日メインで収穫したのはイタリアに原種を持つレッチーノ。
マイルドでさらっと舌の上を流れるような味が特徴です。
また来週にかけてダルマチア地方に原種を持つオブリッツァの収穫も待っています。
今年の収穫はいつも以上に嬉しさと感謝の気持ちでいっぱい！

今日の収穫の様子です。


本日のメイン、レッチーノ。


美味しいオイルになってね～！


水で洗浄された後、遠心隔分離の旅に出る。


出来ました！！２年ぶりのエキストラバージンオイル！！！ありがたや～！


おまけ：近所の人から頂いたダルマチアンポルチーニ（近所の人が名づけた）！
これまた絶品でした！

自然の恵みに感謝と感動の秋！

2015年 09月 27日 本日の半日観光

土砂降りからの大快晴！
ブラが吹き空気は冷たくなってきたけれど澄み渡る空。
青の洞窟ツアーも無事催行され、お客様も大満足。

今日はもう一方のお客様と半日観光へ！
葡萄の収穫もあと一息！


ヴィス島の街まで見えたナポレオン要塞。


トリウム（石だけを積み上げて作られた小屋）とスタリグラッド平原


葡萄畑が見たいということでまだ収穫してない畑へ！


獲れたては美味しい～。


今年はこのまま元気に収穫まで育ちますように・・・。


発酵中のワイン・・・おいしくな～れ～！

2015年 09月 14日 フヴァル島の９月は最高！！！

９月に入り毎日清々しい日々。
毎日快晴、最高気温２８度前後、湿度無。

ヨーロッパのバカンス滞在者も大分減り、
ビーチはスカスカ、何と過ごしやすい！！

澄んだ空気に澄んだ水！
湿気が多く猛暑だった、うだる夏からの大変化！
この９月を待ってました～～～～！
ありがたや～！

カフェに来たはずの娘は裸になって海へ直進！海の中で踊っています。

近所のカフェSlavinka（スラビンカ）からの眺め。

そして、何と明日からは葡萄の収穫が始まります！！

そして、そして、今年はシルバーウィークの日取りが良いらしく、今週から予約がたくさん！！！
本当にありがたい、ありがたい９月です。